ライフスタイルや消費者の需要の変化、あるいは食品冷凍技術やコールドチェーン物流などの技術支援のため、近年「既製品」の人気が高まっています。この傾向に乗じて、水産物は水産物用の既製皿を確立し、ブルーオーシャン市場に参入しており、業界にとっても消費チャネルと市場を拡大するための重要な施策となっている。もちろん、魚、エビ、カニ、貝類の水産物は加工段階でより複雑な特性を持っており、そのため鮮魚スライサーやその他の機器が重要な役割を果たしていることがわかります。
現在、中食は業界全体の10％程度しかありません。しかし、人々が料理によってより多くの食事の満足を得たいと願うようになっているため、このセグメントの増分スペースは非常に広範囲になるでしょう。特に複雑な水産物については、消費者の需要を開拓し、近年の市場動向に合わせてプレハブ水産物の開発を強化しています。すぐに食べられるザリガニ、ホタテの春雨、魚の漬物、海鮮餃子の登場と人気により、水産物の深部加工新たな開発の機会をもたらしました。さらに、調整された魚のステーキなどの製品の導入も、水産物加工産業の発展を促進しました。水産魚介類の急速な消費と調整が加速する過程で、食品機械の導入、反復、研究開発の加速も産業の変革とアップグレードの重要な原動力となっていることに注目する価値があります。
魚は食用としての普遍性が高い水産物として、惣菜開発においても大きな割合を占めます。特に近年では、漬け物に代表される料理が、さっぱりとした味わいで人気を集めています。魚の切り身の主成分と対応する処理能力を一致させることも重要です。安定した性能を発揮しているため、 自動魚切り機 i近年では、ギアボックストランスミッションはマニュアルスライサーを模倣し、魚の切り身と魚の切り身を一度に切断し、仕上がりの厚さを均一に保ち、スライス効率を発揮します。助けてもらった。新技術や新設備をベースに高品質な既製品を生み出すことが、核となる競争力を高めるポイントとなるかもしれない。
魚切断機のビデオ:
投稿日時: 2023 年 6 月 16 日